Evolució de 20 Anys de la Restauració a Mallorca: De 3.650 a Més de 5.700 Locals Gastronòmics

La restauració a Mallorca ha crescut un +56,7% en dues dècades. L'eclosió de l'alta cuina, el producte d'origen balear i la modernització dels establiments.

📈 Observatori Estadístic Històric de Mallorca (2006–2026)

Veure comparativa de 16 sectors →

Font Oficial Contrastada: CAEB Restauración / FEHM / DIRCE IBESTATDIRCE-REST-MALLORCA-SEMI

Gastronomia i Hostaleria: Locals de Restauració en Actiu

Evolució semestral de restaurants, bars i cafeteries: de 3.650 a més de 5.700 locals gràcies a la professionalització i l'auge gourmet.

Horitzó Temporal:

📐 locals de restauració d'alta

El teixit de restauració ha crescut un +56,7% en 20 anys, consolidant Mallorca com a meca gastronòmica del sud d'Europa.

Fites i Punts d'Inflexió del Sector

2012 · S2CRISIS

Mínim de Locals per Crisi Econòmica (3.390)

Major replegament de llicències d'hostaleria registrat després de la caiguda del consum intern.

2026 · S1RECORD

Rècord Històric de Locals (5.720)

Mallorca assoleix la major densitat de restaurants amb distintius de qualitat i Km 0 de l'arxipèlag.

La gastronomia balear viu el seu moment de màxim prestigi internacional:

1. Dades Clau - Creixement d'establiments en actiu: de 3.650 el 2006 a més de 5.720 locals el 2026 (+56,7%). - Resiliència notable i aposta decidida pel producte agroalimentari de proximitat.

🏷️#Gastronomía #Restaurantes #Hostelería #Estadísticas #Mallorca

🚩Fites i Punts d'Inflexió del Sector

Mínim de Locals per Crisi Econòmica (3.390)

Rècord Històric de Locals (5.720)

1. Dades Clau - Creixement d'establiments en actiu: de 3.650 el 2006 a més de 5.720 locals el 2026 (+56,7%). - Resiliència notable i aposta decidida pel producte agroalimentari de proximitat.

Serveis Recomanats en aquest Article

Restaurante Ca n'Eduardo

Ca Na Toneta

Restaurante Ca'n Boqueta (Sóller - Michelin)

Fites i Punts d'Inflexió del Sector