20 Jahre Gastronomie auf Mallorca: Vom traditionellen Lokal zur Gourmet-Destination mit 5.700 Betrieben

Mallorcas Gastronomieszene wuchs um +56,7% in 20 Jahren. Sternerestaurants, traditionelle Celler und der Trend zu lokalen Km-0-Produkten im Fokus.

📈 Historisches Statistik-Observatorium Mallorca (2006–2026)

Amtlich geprüfte Quelle: CAEB Restauración / FEHM / DIRCE IBESTATDIRCE-REST-MALLORCA-SEMI

Gastronomie & Gastgewerbe: Aktive Restaurant- und Gastronomiebetriebe

Halbjährliche Gastronomieentwicklung: Anstieg von 3.650 auf über 5.700 Lokale durch Gourmet-Renommee und Ganzjahresbetrieb.

Zeithorizont:

📐 gemeldete Gastronomiebetriebe

Die Gastronomieszene expandierte in 20 Jahren um +56,7% und macht Mallorca zu einer führenden Gourmet-Destination Südeuropas.

2012 · S2CRISIS

Stärkster Rückgang von Gastronomielizenzen infolge der Finanz- und Konsumkrise.

2026 · S1RECORD

Mallorca verzeichnet die höchste Dichte an zertifizierten Km-0-Betrieben und Sternerestaurants der Inselgeschichte.

Mallorcas Gastronomie gehört heute zu den vielfältigsten und spannendsten Europas: