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Ca Na Toneta
Idyllisches Restaurant am Fuße der Tramuntana in Caimari – authentische, nachhaltige Inselküche aus eigenem biologischem Anbau.
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Restaurante Ca N'Antuna (Fornalutx)
Uriges Traditionsrestaurant im Bergdorf Fornalutx mit herrlicher Aussichtsterrasse über das Orangental, berühmt für Arròs Brut, Spanferkel und herzhafte Inselküche.
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Restaurante Ca n'Ignasi (Inca)
Intimes Feinschmeckerrestaurant in Inca von Chefkoch Ignasi Colí mit saisonalen Slow-Food-Degustationsmenüs, Bio-Zutaten aus der Region und persönlicher Betreuung.
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Restaurante Ca'n Boqueta (Sóller - Michelin)
Vom Guide Michelin empfohlenes Feinschmeckerrestaurant in einem traditionellen Stadthaus in Sóller mit romantischem Innenhof-Patio und Autorenküche von Kiko Martorell.
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Can Company (Sineu / Llubí - Porc Negre)
Züchter und Wurstmeister des einheimischen mallorquinischen Schweins Porc Negre in Sineu, in einem natürlichen Trockner gereifte Sobrasadas und preisgekrönte Wurstwaren.
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Restaurante Ca'n Costa (Valldemossa - 1974)
Traditionsreiches Bergrestaurant aus dem Jahr 1974 in einer historischen Olivenölmühle (Tafona) zwischen Valldemossa und Deià mit Grillspezialitäten und Panoramablick.
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Can Joan de s'Aigo (Palma - 1700)
Mallorcas älteste Chocolaterie und Traditions-Café aus dem Jahr 1700, berühmt für ofenfrische Ensaimadas, dicke Trinkschokolade, luftige Quartos und Mandel-Eis.
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Restaurante Can March (Manacor - 1925)
Hundertjährige Gastronomie-Institution aus dem Jahr 1925 in Manacor (Repsol-Sonne), Wegbereiter der modernen mallorquinischen Autorenküche unter Chefkoch Miquel Gelabert.
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Heladería y Pastelería Ca'n Miquel (1930)
Historische handwerkliche Eisdiele und Konditorei im Zentrum von Palma seit 1930, mit mehr als 90 einzigartigen Aromen von natürlichem Eis und traditionellem Gebäck.
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Restaurante Ca'n Nofre (Palma)
Traditionelle Institution für mallorquinische Hausmannskost in Palma, berühmt für 'Llom amb col' (Wirsing-Schweinefilet), herzhaftes Frito und Eintöpfe.
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Restaurante Ca'n Pintxo (Sóller)
Kreative Gourmet-Tapas und Pintxos mit KM0-Zutaten in Sóller, bekannt für die offene Showküche, marktfrisches Tal-Gemüse, rote Sóller-Garnelen und glutenfreie Kreationen.
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Pastelería & Bombonería Can Pomar (1902)
Historische Konditorei und Bonbonniere, 1902 in Campos gegründet, Pionierin der Ensaimada, gefüllt mit Sobrasada mit Honig, Signature-Pralinen und handwerklichen Blätterteigwaren.
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Restaurante Ca'n Torrat (Platja de Palma - 1962)
Legendäres Grillrestaurant aus dem Jahr 1962 an der Platja de Palma, berühmt für Holzkohle-Steaks, weitläufige Gartenterrassen, Kaminfeuer und Lammkoteletts.
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Carnicería Ca Na Fina Sóller
Metzgerei und handwerkliche Wurstwaren im Zentrum von Sóller, berühmt für seine traditionelle Sobrasada aus schwarzem Schweinefleisch, Botifarrons, Camaiot und Tramuntana-Lamm.
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Carnisseria Can Matas (Sóller - 1920)
Hundertjährige Metzgerei und Wurstwaren in der Calle de la Luna in Sóller (1920), Spezialisten für Milchlamm aus Weide in der Serra de Tramuntana, hausgemachte Sobrasada und traditionelle Wurstwaren.
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Carnisseria Can Toni des Pla (Porreres - 1965)
Handwerkliche Metzgerei und Wurstwaren in Porreres seit 1965, hausgemachte Wurstwaren aus traditioneller Schlachtung mit Tap de Cortí-Paprika, balearischem Lamm und frei aufgezogenem Weidekalb.
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Carnisseria Can Xarrier (Algaida - 1955)
Handwerkliche Metzgerei und Wurstwaren in Algaida seit 1955, eigene Herstellung von Sobrasada aus mallorquinischem Porc Negre mit g.g.A., gekochtem Camaiot und Milchlamm aus lokalem Gras.
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Carnisseria Can Xim (Alaró - 1960)
Traditionelle Metzgerei und Wurstwaren auf der Plaza de Alaró seit 1960, balearische Schweinesauce zum Braten, hausgemachte Sobrasada in der Kühle des Berges und Weidelamm.
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Restaurante Ca's Xorc (Barretes)
Exklusives Feinschmeckerrestaurant in einer historischen Ölmühle aus dem 18. Jahrhundert in der Tramuntana mit Panoramablick auf das Tal von Sóller.
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Restaurante Casa Jacinto Gènova
Legendäres Fleischrestaurant in Gènova für über Eichenholz gegrillte gereifte Steaks.
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Cassai Beach House (Colònia de Sant Jordi)
Stilvolles Restaurant in einem restaurierten Fischerhaus direkt am Meer in Colònia de Sant Jordi mit Blick auf die Insel Cabrera, feinen Paellas und Cocktails.
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Celler Bar Randa (Algaida - 1968)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1968 am Fuße des Puig de Randa in Algaida mit über 55 Jahren Geschichte: Frito Mallorquín, Arròs Brut, Schnecken und Kaninchen.
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Celler Bar Sa Penya Felanitx
Historische Dorfkneipe und Celler am Hauptplatz von Felanitx: legendäre Variat-Tapas, Hausmannskost und lebendiges Dorfleben.
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Celler Ca n'Ignasi Inca
Feine mallorquinische Autorenküche mit moderner Interpretation traditioneller Inselrezepte in Inca.
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Celler Can Carrossa (Lloseta - 1928)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1928 in Lloseta mit fast 100 Jahren Familiengeschichte: authentische mallorquinische Marktküche ohne feste Speisekarte.
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Celler Can Font (Sineu - 1964)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1964 an der Plaça des Fossar in Sineu mit über 60 Jahren Geschichte: Lamm- und Meeresfrüchte-Frito, Tumbet und knuspriges Spanferkel.
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Celler Can Marrón (Inca - 1928)
Historischer Celler in Inca mit fast einem Jahrhundert mallorquinischer kulinarischer Tradition (1928), Bögen aus Mares-Stein, im Holzofen gebratenem Ferkel, süßem Arros und hausgemachtem balearischem Frittiertem.
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Celler Can Ripoll (Inca - 1768)
Monumentaler historischer Celler in Inca, 1768 gegründet und zum Kulturgut erklärt, jahrhundertealte Weinstiefel aus Rieseneiche, traditionelle mallorquinische Küche und Gartenterrasse.
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Celler Ca n'Verdura Binissalem Vins d'Autor
Autoren-Micro-Weingut in Binissalem zur Wiederbelebung vergessener einheimischer mallorquinischer Rebsorten.
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Celler El Molí (Pollença - 1982)
Traditionsreiches Celler-Restaurant in einer restaurierten historischen Windmühle in Pollença, bekannt für hervorragende Tagesmenüs, Spanferkel und herzhaften Arròs Brut.
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Celler Es Celler (Petra - 1980)
Traditioneller Keller in Petra (Wiege von Fra Junípero Serra), mallorquinische Hausmannskost in Tontöpfen, Gemüsesuppen, gebackene Ferkel und großzügige Portionen typischer Speisen.
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Celler Es Molí (Santanyí - 1974)
Romantisches Restaurant in einer 300 Jahre alten Windmühle in Santanyí mit lauschigem Garteninnenhof, kreativen Tapas, Grillfleisch und balearischen Weinen.
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Celler Pagès (Palma - 1956)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1956 in der Altstadt von Palma mit 70 Jahren ehrlicher mallorquinischer Hausmannskost: Frito Mallorquín, Sopes Mallorquines und Tagesmenüs.
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Celler Sa Cova Inca
Authentischer mallorquinischer Celler in Inca mit 300 Jahre alten Holzfässern, Schmorgerichten, Reis und Grillfleisch.
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Celler Sa Fonda (Muro - 1930)
Historische Traditionsfonda aus dem Jahr 1930 im Dorf Muro mit 95 Jahren ehrlicher mallorquinischer Hausmannskost: knuspriges Spanferkel (*Porcella*), Paellas und Frito.
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Celler Sa Plaça (Lloseta - 1970)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1970 an der Kirche von Lloseta mit über 50 Jahren Geschichte: Frito Mallorquín, Spanferkel auf Vorbestellung und zarte Lammkeule.
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Celler Sa Premsa
Historischer Weinkeller aus dem Jahr 1958 im Zentrum von Palma, berühmt für Spanferkel, Frito Mallorquín und rustikale Weinfässer.
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Celler Sa Sini (Santa Maria del Camí - 1962)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1962 an der Plaça dels Hostals in Santa Maria del Camí mit über 60 Jahren Geschichte: Spanferkel, Arròs Brut, Tumbet und legendäre hausgemachte Torten.
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Celler Sa Travessa (Inca - 1930)
Urgemütlicher traditioneller Celler in Inca seit 1930 mit riesigen Weinfässern und herzhafter Hausmannskost.
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Celler Sa Vinya (Binissalem - 1980)
Uriges Traditions-Celler in der Weinhauptstadt Binissalem, bekannt für deftige mallorquinische Hausmannskost: Spanferkel (Porcella), Frito Mallorquín, Arròs Brut und Weine der DO Binissalem.
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Celler Son Sant Martí Cuina Mallorquina Muro
Traditioneller Weinkeller in einem Herrenhaus in Muro: Landschnecken mit Aioli, Arròs Brut und hausgemachtes Frito Mallorquín.
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Celler Son Toreó (Sineu - 1933)
Historisches Traditions-Celler aus dem Jahr 1933 im Herzen von Sineu mit über 90 Jahren Geschichte unter Steingewölben und Weinfässern: legendärer Frito Mallorquín und Lammbraten.
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DINS Santi Taura
Michelin-Stern-Erlebnis von Santi Taura in Palma – historische mallorquinische Rezepturen modern und meisterhaft interpretiert.
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Restaurante El Bungalow (Ciutat Jardí - Palma)
Legendäres Strandrestaurant direkt am Meer in Ciutat Jardí (Palma), berühmt für Meeresfrüchte-Paellas, Fideuà und fangfrischen Fisch auf der Wellenterrasse.
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Restaurante El Camino Palma
Ikonische Gourmet-Tapasbar mit langer beleuchteter Marmortheke im Herzen von Palma – Frischeprodukte live zubereitet.
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Restaurante El Castillo del Bosque (Felanitx / Portocolom)
Mit dem Solete der Guía Repsol ausgezeichnetes Waldrestaurant zwischen Felanitx und Portocolom, berühmt für Paella mit Oktopus und Jakobsmuscheln sowie Gartenterrasse.
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Restaurante Es Guix (Escorca / Lluc - 1970)
Legendäres Bergrestaurant aus dem Jahr 1970 in den Wäldern von Escorca nahe dem Kloster Lluc, berühmt für seinen quellwassergespeisten Naturfels-Pool und zickiges Zicklein.
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Restaurante Es Verger (Castell d'Alaró)
Legendäres Berggasthaus am Aufstieg zur Burg von Alaró, weltberühmt für im Steineichen-Holzofen mit Bier geschmorte Lammkeule nach uraltem Familienrezept.
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