Bodegas Es Verger (Esporles - 2001)

Situada en un enclave de montaña de sobrecogedora belleza a 450 metros de altitud bajo el macizo del Fita del Ram en Esporles, Bodegas y Almazara Es Verger es una de las fincas ecológicas más emblemáticas y pioneras de Mallorca. Fundada en 2001 por la familia Fullana, la propiedad está consagrada en su totalidad a la producción ecológica certificada (CBPAE), tanto en la elaboración de vinos de autor de montaña como de su prestigioso aceite de oliva virgen extra bajo la DO Oli de Mallorca. Aprovechando los suelos calcáreos y el microclima fresco de la Serra de Tramuntana (UNESCO), cultivan Manto Negro, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot y Viognier para elaborar vinos equilibrados de gran finura ('Ses Marjades', 'Els Rojals', 'Fita del Ram'). Sus visitas guiadas personalizadas recorren los olivares centenarios, la bodega y la almazara, concluyendo con una cata comentada de sus vinos y aceites con panes morenos y productos locales.