Carpintería Naval & Mestres d'Aixa Balear (Palma - 1965)
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Bodega artesana ecológica familiar fundada en 1980 en la Plaça Nova de Santa Maria del Camí, pionera de la DO Binissalem y del cultivo biológico en viñas viejas de Manto Negro y Prensal Blanc.
Enclavada en una casa tradicional de pueblo en la Plaça Nova de Santa Maria del Camí, Jaume de Puntiró es una bodega familiar artesana fundada en 1980 por Pere Calafat. Con una filosofía de viticultura ecológica y biodinámica estricta certificada por el Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica (CBPAE), la bodega trabaja cepas viejas autóctonas de Manto Negro, Callet, Prensal Blanc y Giró Ros bajo la prestigiosa Denominación de Origen Binissalem. Sus vinos naturales, crianzas de autor ('Buc', 'Card de Puntiró') y catas guiadas en su celler empedrado ofrecen una experiencia enoturística íntima e inolvidable con productos de proximidad.
En 1980, Pere Calafat fundó Jaume de Puntiró en Santa Maria del Camí con la convicción de que el futuro del vino mallorquín residía en el respeto ecológico a la tierra y en el alma del Manto Negro.
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