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Pastelería y cafetería centenaria fundada en 1920 en Valldemossa, creadora original de la célebre coca de patata mallorquina, ensaimadas artesanas y gató de almendra en un patio tradicional.

Fundada en 1920 por la familia Molinas en las empedradas calles de Valldemossa, Ca'n Molinas es una de las instituciones gastronómicas más veneradas de las Islas Baleares (Medalla de Oro de la Comunidad Autónoma). Es el obrador histórico donde nació la receta original de la 'Coca de Patata', el bollo tierno e icónico de Mallorca elaborado con patata, manteca y azúcar glas, que se disfruta tradicionalmente junto a un chocolate caliente espeso o una horchata de almendra mallorquina en su emblemático patio ajardinado.
En 1920, la familia Molinas abrió su primer horno en Valldemossa. Fue allí donde experimentaron introduciendo la patata en la masa pastelera para aportar una textura esponjosa y húmeda sin igual, dando origen a la célebre 'Coca de Patata' que hoy es el mayor orgullo gastronómico del municipio.




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