📍 1.4 kmMarina Port de Mallorca
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🍽️ Gastronomía & Chefs Privados📍 Palma & Bahía🛡️ Verificado (95%)€€€€
Restaurante Emilio Innobar
Fusión de autor de cocina mexicana, asiática y mediterránea ('Fine Dining Innobar') creada por el chef Emilio Castrejón en el casco antiguo de Palma.
⚡ Resumen Ejecutivo & Datos Clave
📋 Información Esencial de Restaurante Emilio Innobar
- 📍 Ubicación & Zona
- Carrer de la Concepció, 9, 07012 Palma, Illes Balears (Palma & Bahía, Mallorca)
- 📂 Sector Principal
- 🍽️ Gastronomía & Chefs Privados
- ⭐ Calificación Media
- 4.7 / 5.0 (980 reseñas verificadas)
- 💶 Rango de Precio
- €€€€ — Tarifas transparentes
- 🕒 Horario Operativo
- Martes a Sábado: 13:00 - 15:30, 19:30 - 23:00
- 📞 Teléfono Oficial
- +34 971 71 05 85
- 🗣️ Idiomas de Atención
- ES, EN, DE
- 💳 Métodos de Pago
- Credit Card, Cash
- 🛡️ Estado de Auditoría
- ✅ 100% Verificado (GR-11 & GR-12)
- 📸 Veracidad Visual
- ✨ Fotografías Oficiales Verificadas (Cero Stock)
- 📅 Última Comprobación
- 2026-08-2695% Score
ℹ️Acerca de este Negocio
Emilio Innobar es uno de los espacios de alta gastronomía más vanguardistas y solicitados de Palma. El chef Emilio Castrejón combina cortes impecables de sashimi de pesca balear con marinadas mexicanas y técnicas culinarias japonesas en una cocina abierta que hipnotiza a locales y visitantes internacionales.
Puntos Fuertes & Garantías
- Concepto único 'Fine Dining Innobar' con cocina vista en directo
- Cortes diarios de pescado salvaje prémium sin intermediarios
- Ubicación privilegiada en una tranquila calle señorial del casco antiguo
- Selección magistral de sakes, tequilas artesanales y vinos internacionales
📸 Portafolio & Galería de Trabajos
1 fotoGalería Fotográfica Oficial de Restaurante Emilio Innobar
🍽️ Menú & Carta Gastronómica
⭐ Especialidades de la Casa:
🍴 Sashimi de lubina y dorada salvaje con aliño de yuzu y jalapeño🍴 Tiradito de salmón salvaje con salsa de sésamo tostado y lima🍴 Tataki de atún rojo con crujiente de algas y reducción de soja dulce🍴 Wok de bogavante con noodles artesanos y jengibre fresco
📍 Ubicación: Carrer de la Concepció, 9, 07012 Palma, Illes Balears
Opiniones y Valoraciones de la Comunidad
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📍 1.4 km
📍 1.0 kmOasis Catamarán Palma
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Engel & Völkers Mallorca
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Fusión de autor de cocina mexicana, asiática y mediterránea ('Fine Dining Innobar') creada por el chef Emilio Castrejón en el casco antiguo de Palma.