Bodegas 7103 Petit Celler (Santa Maria del Camí - 2011)

Fundada en 2011 por dos jóvenes viticultores enamorados del campo balear, Pep Cànaves y Sebastià Ordinas, en Santa Maria del Camí en plena comarca vitivinícola de la DO Binissalem, 7103 Petit Celler toma su singular nombre de los 7.103 metros cuadrados que mide una 'cuarterada', la unidad de medida agraria tradicional de Mallorca. La bodega nació con una filosofía innegociable: elaborar vinos artesanos y ecológicos utilizando exclusivamente variedades de uva 100% autóctonas de la isla (Mantonegro de viñas viejas, Premsal Blanc, Giró Ros, Callet y Fogoneu). Sus experiencias de enoturismo son célebres por su cercanía y pasión, con paseos guiados por los viñedos, explicaciones sobre la cultura del terruño y catas comentadas maridadas con pan de hogaza con sobrasada artesanal y quesos curados de Mallorca.